德国人对面包似乎有种偏执的热爱。一个火车站会标配四五家面包店；中心商业街上走几步便是一家面包店，比国内饮料店的出镜率都要高。比起日系韩系面包的松软，德国面包格外有嚼劲，可以咬得嘎吱作响，在唇齿间还原小麦或黑麦的原始香味。搭配着其中的坚果，一边嚼着一边脑海中就勾勒出德式“硬汉”的形象。大概因为它更追求食材原本的味道，用极简的原料，不求弹性的口感，拒绝添加剂，从而成了天然健康的典型代表。德国的面包种类和人均吃面包量都是欧洲冠军，餐厅里各种菜也都会配上一块。一日三餐全仰仗面包的也大有人在。
　　与精致雕琢的法国菜、意大利菜等欧式美食相比，德国菜可以说是有些“呆板”。以一根香肠为中心，变换出几种做法，但也
　　无外乎配土豆，配
　　面包，变身热狗和
　　加长版热狗……还有长方吐司、小圆面包、扭结面包、甜甜圈面包……各式面包引人垂涎。就是这股简单朴实劲儿，告诉你什么是纯粹的天然美食；就是这对一种菜式的执着，告诉你一种食材可以做到多经典。他们甚至骄傲到为咖喱肠在柏林专门设了一座博物馆。你可以说他们单调，但不得不佩服德国人将一件事做到极致的本事。
　　（摘自《青年参考》）