眼下，大家最关心的事情莫过于抗击新型冠状病毒肺炎。
　　预防感染，除了做好个人防护、避免接触传染源外，我们在居家期间该如何合理安排饮食来应对这一“非常时期”呢？下面就一起来看看吧。
　　保证充足营养，提高抵抗力良好的营养状态是抵抗力的根基，可间接帮助机体抵抗病毒的侵扰。所以，减重的小伙伴要注意了，这一时期不建议过度节食，最好咨询一下营养师或暂停减重，以免因不恰当的减重造成抵抗力下降。
　　平衡膳食，种类多样千万不要迷信所谓的“抗病毒超级食品”，只有多种食物组成的平衡膳食模式，才能最大程度维护人体健康。在特殊时期，推荐每天食物种类尽可能达20种以上。
　　谷薯类食物要保证谷薯类食物是主要的能量来源，建议每天摄入谷薯类食物250克-400克，其中全谷类、杂豆类和薯类可多选择。
　　摄入充足的优质蛋白质蛋白质摄入不足会降低机体免疫力。推荐每日摄入瘦肉类、鱼、虾、蛋等富含蛋白质食物150克-200克，奶类300克。此外，大豆及制品除了是优质蛋白的良好来源外，还含有黄酮类抗氧化物质，有助于增强抵抗力，可以多选择。
　　多吃新鲜蔬菜和水果新鲜蔬菜和水果中富含维生素，如维生素C、胡萝卜素等，还有矿物质、膳食纤维和植物化合物，具有较强的抗氧化、调节免疫作用，有助于增强抵抗力。
　　保证充足饮水量人体在缺水的情况下，抵抗力就会下降。推荐每天饮水量1500毫升-2000毫升，多次少量，不要口渴了再饮水。大家可以选择温开水、淡茶水、大麦茶或适合自己体质的各种花草茶。这里依然不推荐以可乐等含糖软饮料代替饮水。
　　注意食品安全与卫生不购买和食用野生动物，不在家宰杀和处理活的动物，如鸡鸭等；厨房要生熟分开，动物类食物要烧熟、煮透；餐前洗手，就餐时采用分餐制，并保持良好的通风状态。
　　居家保持适量运动居家期间也要保持规律的生活作息和适量活动（不参加集体活动）。可以根据自身情况选择运动种类，如跳操、跳绳、打太极拳、瑜伽等，不推荐长时间高强度运动，以运动后微微出汗、能轻松与人交谈为宜。居住条件允许的话，建议增加日照时间。
　　屯菜行为实在没有必要蔬菜如果放置时间过长，不但营养素有损失，还容易产生对健康不利的亚硝酸盐（尤其发生腐烂时）。（摘自2月3日《文汇报》）