自疫情发生以来，已经有北京、上海、广州、山东、湖南等多个省市明确倡议使用公筷公勺，部分地区还将公筷公勺使用情况列入优秀评选标准，促进餐饮服务单位推广使用。分餐制今后会被更多人选择，成为大众主流饮食习惯吗？全面推广分餐制要考虑哪些因素？
　　调查显示，多数网民对分餐制表示支持，有近40%的网友认同分餐制，超过50%的网友倾向于公筷公勺制，仅有一成左右的网友存在抵触心理。
　　北京协和医学院教授张宏冰认为，传统的合餐制为健康埋下隐患，比如幽门螺旋杆菌、感冒病毒等，都可能在相互夹菜时不经意间传染给他人。
　　大数据调查显示出当前网民在家庭场景和消费场景下的态度。目前，支持者中的部分网民对公筷公勺认同仅限于外出就餐，在家中就餐基本不会使用公筷公勺，对于家庭分餐制的认同度则更低一些。
　　中南大学湘雅医院感染科教授吴安华表示，因传统文化和习俗、人情的影响，分餐有“见外之嫌，很多老人受到传统观念影响，一时也难以接受”。特别是在相对落后的三四线城市和农村地区，推进公筷制和分餐制的难度较大。
　　从消费场景的数据分析结果看，成本考量是影响分餐制实现大范围推广的另一关键因素。如果在保证原有利润的前提下，要消化增加的运营成本，有可能提高人均消费额，进而影响到客流。
　　而从网民关注地域分布来看，东部地区关注程度明显更高。据美团研究院的外卖数据显示，以“一人食”为代表的分餐制产品餐厅分布区域更侧重在发达城市，分布在一线、新一线和二线城市的“一人食”餐厅数量占比达到67%。（摘自新华网何凡刘绪尧/文）