老年性白内障是随着年龄增长而发生的一种疾病，医生建议，除了日常用眼注意劳逸结合外，如果在饮食上多加注意，或许能延缓白内障发生的脚步。
    医学家发现，习惯每天喝茶的老人患白内障的可能性较不喝茶或很少喝茶的老人要低得多。这与茶叶中含有大量鞣酸有关，因为茶叶中所含的大量鞣酸可以阻断体内产生自由基的氧化反应的发生，所以茶水对白内障疾病有预防作用。
    多吃富含维生素C的食物，像菠菜、青菜、胡萝卜、番茄等，因为维生素C具有防止白内障形成的作用，可减少光线和氧对晶体的损害。而血液中维生素E含量低也会促进白内障发生，维生素E降低时会增加氧化反应，易使晶状体的蛋白质凝集变为混浊。
    此外，硒元素和锌元素与视觉的敏锐程度有直接关系。晚辈在照顾老人生活饮食时，应该刻意选择这类食物。其中，含硒量较高的食物有鱼类、猪腰、荠菜、大蒜、香菇、洋葱、番茄、南瓜等。含锌量较高的食物有牡蛎、青花鱼、鳗鱼、海带、豆类、芝麻等。
    （摘自《大河报》）