“过午不食”从字面理解就是过了正午
　　（中午11点到下午1点）直到次日黎明都不再
　　进食了。它最早来源于佛教。佛陀规定过午
　　不食有完整的理论训练体系，其目的是为了便
　　于修行、清欲、养生等。
　　过午不食并不适合现代人的生活。现代
　　人生活和工作中的各种压力，远比古时的僧侣
　　承受得更多，因此我们必须保证每天能从食物
　　中摄取足够的能量。而且不同人群、不同年龄
　　本身就存在客观的个体差异，经常坐办公室的
　　跟经常做体力劳动的人需要的能量是完全不
　　同的，不能用同一个标准去衡量。
　　人体内具有生物钟，到了吃饭的固定时
　　间，胃就会开始加速蠕动，同时胆汁分泌旺
　　盛。午餐后不再进食，让身体长期处于空腹状
　　态，没有食物可消化，胆汁、胃酸就会出现空运
　　转。空运转的时间一长，胆汁、胃酸就会出现
　　逆流，腐蚀胃黏膜，形成消化性溃疡及胆汁反
　　流等。身体内部有着自己的调控识别，长时间
　　挨饿，会让身体对这种行为作出调控反应，加
　　强胃肠对早餐和中餐食物的吸收率，降低基础代谢率，使更多的能量转化为脂肪。
　　正常的养生之道应该是“饮食有节”，一方面饮食要有分量节制，即“先饥而食，食勿令饱；先渴而饮，饮勿太过”；另一方面饮食要有时间观念，“不饥强食则脾劳，不渴强饮则胃胀”，既不能“过午不食”，也不能“时时都食”。（摘自《科技日报》）