本届美国政府提振就业率的方法通常是“秀肌肉”式的。特朗普表扬钢铁工人，称赞煤矿重张开业，在推特网上不断转发新工厂奠基的消息……然而，一个有趣的事实是：自2017年以来，美国劳动力市场上最有前景的并非制造业，而是餐饮业。
　　美国《大西洋月刊》杂志网站载文称，过去200多天里，与餐饮业相关的工作职位火爆增长，风头比医疗行业、建筑业、制造业更盛。美国劳工统计局把类似的部门称作“餐饮服务类”，在这个类别中，为顾客提供用餐座位的正规餐厅贡献了大多数就业岗位，占50%；快餐店位居其后，占37%。相比之下，酒吧气氛美妙但雇人不多，
　　仅占3%。
　　这样的
　　现实并非一蹴而就。过去30年里，餐饮业在美国愈发繁荣，是这个国家从以制造业为主向服务型社会的转变过程中的重要一环。
　　这也反映在消费结构的变化上。美国人的食品账单上，去餐厅的开销占比从1950年的25%一路攀升至如今的50%。
　　（摘自《青年参考》）