冬季，许多市民都喜欢用参类做药膳进补，虽然都是参，但它们的特色及药效都有区别。
　　人参味甘微苦、性温，是“补气之圣药，活人之灵苗”，有大补元气、补脾益肺、生津益血、安神增智之功效。
　　党参味甘性平，入脾、肺经，为补气养血之佳品，具有补中益气，健脾益肺之功效。从药效来看，党参功效与人参相似。党参因其药力平和，量多价廉，更适用于日常保健。
　　丹参活血袪瘀的佳药，适用于胸痹心痛、脘腹胁痛、热痹疼痛、心烦不眠、月经不调、痛经闭经、产后瘀滞腹痛、疮疡肿毒及跌打损伤等症。
　　西洋参对气虚而阴津耗伤有热者最适宜，主治阴虚发热、咳嗽、咯血、虚火牙痛、口渴津少等症。
　　太子参又名孩儿参、童参、四叶参等，
　　有益气健脾、生津润肺的功效，用于脾虚体倦、食欲不振、病后虚弱、自汗口渴、肺燥干咳等症。
　　沙参有补而不燥的特点，属补虚药，味甘，善补五脏之阴，尤其擅长补益肺、胃之阴。中医认为，沙参适用于阴虚肺燥或热伤肺阴所致的干咳痰少，咽喉干燥等症及温热病热伤胃阴或久病阴虚津亏所致的口干咽燥，舌红少苔，大便干结等症。（摘自《广州日报》）