有时候太忙没吃东西会感觉饥肠辘辘，但饿着饿着，过一段时间后，忽然感觉不饿了。为什么饿过头反而没感觉了?
　　人之所以会有饿的感觉，一是由于胃中食糜排空产生的自然反应，二是食物缺乏会导致体内血糖水平下降，此时大脑便会传递出饥饿讯号。如果这时没及时吃东西，机体会自动调节，分解平时储存在肝脏中的肝糖原，使血糖浓度恢复到正常值，人就不觉得饿了。
　　但是，一般肝脏最多只能贮存100克糖原，当肝糖原耗尽又会重新产生饿的感觉，继而动用机体所存储的脂肪来释放葡萄糖，在这个过程中人会觉得头晕，此时如果还不吃东西，组成人体结构的蛋白质也会开始分解。这种情况会给身体带来非常严重的不良影响，甚至会造成生命危险。
　　因此，平时应尽量正点吃饭，即使饿过头也须及时补充能量。当感到特别饥饿时，建议先选择一些质地软烂的食物，再逐渐吃一些质地紧致的肉类、蔬菜、米面等，且要注意缓慢进食。此外，千万不要长期用水来抗饿，以防患上胃病。（摘自《医药养生保健报》）