“餐后饮普洱茶能刮油减肥”的说法由来已久，但没有确切的科学依据。
　　近日，有研究团队由小鼠动物实验发现，饮用普洱茶后小鼠在饮食量不改变甚至增加的情况下，体重分别都明显低于没有饮茶的对照组，同时血清和肝脏的总甘油三酯和总胆固醇水平也明显降低。之后，研究团队又招募志愿者进行实验，发现志愿者体重没有明显下降，但血清甘油三酯和总胆固醇水平明显降低。
　　研究人员发现，普洱茶中的茶褐素可以改变人类的肠道菌群，使胆固醇的合成及胆汁酸盐的肠肝循环明显受阻，脂肪的消耗就会增加，起到了减脂的效果。此外，普洱茶中的茶啡宁可使肝脏胆汁酸盐减少和胆汁酸粪便排泄增加，肝胆固醇的原料减少了，自然生成的就少了。
　　普洱茶虽然可调节肠道微生物，发挥改善血脂和肝脂稳态的作用，但并不能替代治疗高胆固醇血症的药品。喝普洱茶不等于变瘦，要想真正瘦身，“管住嘴、迈开腿”才是王道。
　　（摘自《中国科学报》）