结石，即人体体内的导管腔中或腔性器官（如肾脏、输尿管、胆囊、膀胱等）的腔中形成的固体块状物。结石由无机盐或有机物组成。结石中一般有一核心，是由脱落的上皮细胞、细菌团块、寄生虫卵或虫体、粪块或异物组成的。
　　会不会得结石病与个人体质有很大关系，其主要原因就是饮食。
　　嘌呤代谢失常动物内脏、海产品、花生、豆角、菠菜等，均含有较多的嘌呤成分。嘌呤进入体内后代谢的最终产物是尿酸。尿酸可促使尿中草酸盐沉淀，形成尿结石。
　　脂肪摄取太多脂肪会减少肠道中可结合的钙，因而引起对草酸盐的吸收增多，再加上如出汗多、喝水少、尿量少，肾结石就可能形成。
　　糖分增高一
　　下子摄入太多糖，
　　尤其是乳糖，尿中的钙和草酸浓度均会上升。乳糖更能促进钙的吸收，更可能导致草酸钙在体内的积存而形成尿结石。
　　草酸积存过多体内草酸的大量积存，是导致肾尿结石的因素之一。如菠菜、豆类、葡萄、可可、茶叶、橘子、番茄、土豆、李子、竹笋等，都是含草酸较高的食物。
　　（摘自《医药养生保健报》）